慶陽蘋果是蘊涵隴東黃土高原獨特風情的金秋佳果，產于農業部區劃的中國優質蘋果栽培的最佳優生帶，氣候條件完全符合農業部優勢蘋果生產的七項生態指標。盛產的紅富士、華冠、皇家嘎拉、紅將軍等蘋果果面潔凈、果形端莊典雅，色澤鮮艷靚麗；果肉硬度適宜，酸甜適中，營養豐富；食之脆甜爽口，香味濃郁；耐藏性好，品質優異，綠色有機。是鮮食、加工、儲藏的上佳品種。

一是色澤艷麗。慶陽蘋果著色早、易著色、色度艷、著色面大。在自然栽培條件下，慶陽主栽蘋果的著色指數均較高，紅富士著色指數≥80%，秦冠著色指數≥85%，元帥系著色指數≥90%，喬納金著色指數≥70%，嘎拉著色指數≥70%。在市場上，消費者通過外觀色澤就能辨認出慶陽蘋果。

二是蠟質層厚。慶陽蘋果皮層厚、果面光潔無銹、果膠含量高。據對慶陽蘋果測定，紅富士蘋果角質層厚度達20微米，新紅星蘋果角質層厚度達25微米，與陜西渭北高原蘋果品質相當，明顯高于遼寧、山東、河南、河北諸蘋果產區。這一特色的形成與西北黃土高原地域特征直接關聯，是慶陽蘋果有別于其它果產區的顯著特征之一。

三是風味濃郁。慶陽蘋果糖分高、果肉脆、香氣濃、營養豐富。據測定，慶陽紅富士蘋果的可溶性固形物含量為16.5%，維生素C含量為4.2毫克/千克，總酸量為0.21%，這些指標均高于國家鮮蘋果GB1051—89標準。

四是耐貯耐運。慶陽蘋果果皮厚，果面蠟質多，果實致密，硬度大，耐貯藏。紅富士蘋果采收時的硬度為每平方厘米9.8千克，貯藏5個月后硬度為每平方厘米7.5千克，均高于其它地區所產的蘋果。這一特性決定了貯藏時間長，損傷率低，品質變化小。第二年5、6月份，品質維持最好的為渭北高原和甘肅慶陽產的蘋果。