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“想不到吧？這是去年的胡柚?！?1月，常山胡柚開采了，然而，當地胡柚加工銷售龍頭企業——浙江艾佳果蔬開發有限公司（下稱艾佳果蔬）向記者展示的，卻是幾顆去年的胡柚，它們依然果皮飽滿、果肉水靈。

這些胡柚來自艾佳果蔬的專業冷庫。大型專業冷庫突破了過去胡柚只能存放到來年5月的限制。更重要的是，專業冷庫為胡柚深加工產業鏈補上了原料冷藏保鮮的一環。

今年是常山胡柚豐收的一年。根據當地農業部門預測，今年胡柚總產量或將達到13.6萬噸——與去年相比增產15%左右，也是有統計以來常山胡柚產量最高的一年。目前，常山胡柚形成了面積10多萬畝、產量10多萬噸、產值10多億元、從業10多萬人的“四個十”產業格局?？墒?，常山對胡柚的期望不止于此，提出了到“十四五”期末，將胡柚相關產業做大到百億元的規模。

如何讓常山胡柚發揮更大的效益？在柚香滿園的時節，記者走訪了常山縣，看胡柚怎樣“闖”出新天地。

零下20℃

胡柚“穿越”四季

在艾佳果蔬，董事長欽韓芬帶著我們參觀了胡柚汁的生產線。在生產線的末端，欽韓芬指著一瓶瓶排著整齊隊列向前移動的飲料瓶，對我們說：“整條生產線已經實現了自動化，不需要人工接觸，就讓胡柚從果變成汁?！?/span>

“這是用常山胡柚做的NFC鮮果汁?！睔J韓芬給我們遞來胡柚果汁。我們輕輕擰開瓶蓋，聞到一股清新的柚香味。

NFC果汁，即非濃縮還原果汁，意為將新鮮原生態的水果清洗后壓榨出汁，在巴氏殺菌后，不經過濃縮及復原，直接灌裝制成100%純果汁。

提高胡柚深加工的產值，是常山胡柚產業做大的方向。一直以來，常山胡柚以鮮食為主，加工比例僅占30%左右，不久前，常山出臺了《關于加快常山胡柚產業高質量發展三年（2020－2022年）行動方案》，提出到2022年果品深加工占比達到40%以上。

今年10月，艾佳果蔬出產的瓶裝艾柚香NFC胡柚汁上市。榨汁用的原料，來自艾佳果蔬的冷庫。欽韓芬介紹：“去年12月，公司6.8萬立方米的冷庫投入使用。冷庫溫度常年保持在零下20℃，最多可存儲胡柚1萬多噸?！泵磕甑?月，是胡柚鮮果銷售的最后時間線。在今年5月，艾佳果蔬響應政府的號召，以每公斤1.8元左右的價格，對上一季銷售剩下的常山胡柚進行“兜底”收購，一共收購了3000多噸，保存在冷庫里。這不僅讓柚農吃了定心丸，也讓企業在一年四季都有了穩定的生產原料。

我們裹著羽絨衣，走進三層樓高的冷庫。從傳輸帶上運進來的胡柚，很快就凍得和石頭一樣堅硬?！霸谶@條速凍生產線上，只要8到10秒鐘，胡柚就會被冷凍至零下20℃進行保鮮，也可以隨時解凍用于生產?！?nbsp;欽韓芬介紹。

胡柚產業是常山的富民工程。常山胡柚從一棵樹、一個果到全產業鏈伸展，帶動當地農民直接增收5億元。近年來，常山縣委縣政府推動胡柚產業高質量發展。常山縣委主要負責人表示，堅持胡柚一二三產融合發展戰略，堅持高端化精加工，提高胡柚經濟價值，推進產學研合作，將胡柚深加工、藥材利用等推向全產業鏈開發，積極探索農旅融合新路徑，讓胡柚真正成為百姓的“致富果”。